Vignoble Jurançon : Les spécificités du terroir du Domaine de Cabarrouy

Un terroir unique,

des cépages autochtones

et un

savoir-faire artisanal de haute précision

confèrent aux

Vins du Domaine de Cabarrouy

leur singularité !

Situation géographique :

Le Domaine de Cabarrouy

est situé à Lasseube,

en Pyrénées Béarnaises

et à l'extrême Sud de l'AOC Jurançon !

Les spécificités microclimatiques de l'appellation

sous l'influence montagnarde des Pyrénées toutes proches

s'y trouvent amplifiées :

- nuits fraîches

sous l'influence des montagnes pyrénéennes toutes proches

- périodes ensoleillées à caractère quasi-tropical,

avec une pluviométrie qui atteint ici les 1400 mm/an ... voir plus...

( ex. en 2013 : environ 1800 mm... ! )

- une arrière saison de type "été indien"

asséché par le vent du sud (fœhn)

Carte vignoble des Vignerons du Jurançon : ici

Sols et sous sols du Domaine de Cabarrouy:

argilo-limoneux à argilo-calcaire; Sous-sol constitué de flyschs, situé à proximité d'une émergence calcaire du CRÉTACÉ, localisée seulement dans certains terroirs du Jurançon.

" En France peu de vignobles sont implantés sur ce substratum qui constitue de grands terroirs en Autriche et en bordure de Carpates ( Hongrie, Roumanie)"

Extrait du livre "Vignobles du piémont pyrénéen", Edition: Les feuilles du Pin à crochet N°4