DOMAINE DE CABARROUY

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Clos Jolibert : Courbu noir et Manseng noir, deux cépages autochtones sur un terroir unique !

Le Clos Jolibert avec vue sur le Domaine de Cabarrouy
Le Clos Jolibert avec vue sur le Domaine de Cabarrouy

Sur les traces du passé ...


Pendant des siècles les cépages autochtones,

le Manseng Noir et le Courbu noir

étaient utilisés en assemblage pour le

Vin Rouge

et on les appelait

" Noirs de Pays "

Au 18 ième siècle ces cépages étaient très appréciés et reconnus dans la bibliographie pour 

" faire le vin bon ".

Au 19 ième siècle les Vins Rouges du Jurançonnais faisaient parti des meilleurs rouges de France !


Jusqu'à la fin des années 1950

le Manseng Noir était planté sur un quart de la surface de la commune de

Lasseube,

pour disparaitre ensuite ...

...jusqu'à aujourd'hui !


Juin 2019 Manseng Noir et Courbu Noir fraichement plantés
Juin 2019 Manseng Noir et Courbu Noir fraichement plantés

Renaissance d'un terroir : Plantation du Clos Jolibert


La parcelle "Clos Jolibert"
à été plantée en 2019 avec les

cépages rouges "oubliés" :

50 % de Manseng noir

et 50 % de Courbu noir.

 

Le terroir du clos Jolibert

est un terroir unique :
  le "calcaire rose de Lasseube"





2019 : désherbage manuel par Taran
2019 : désherbage manuel par Taran

2019, première année du Clos Jolibert



Tous les travaux sont réalisés à la main

sur cette parcelle

particulièrement pentue !








Père et fils, mai 2020  : installation des piquets
Père et fils, mai 2020 : installation des piquets

2020, deuxième année du Clos Jolibert

 

Tous les travaux sont réalisés manuellement 

( désherbage, sulfatage , installation des piquets )










***




Le Clos Jolibert se situe à vol d'oiseau à 500 mètres du Domaine de Cabarrouy



***



Vous voulez en savoir plus sur

le terroir et les cépages

de Clos Jolibert ?!


Découvrez ce live en replay

de l'Instagramer Valentin de @Winepoetry

avec notre fils Taran Limousin,

ampélographe, oenologue et docteur en biologie moléculaire.

On y parle de notre domaine, de nos vins

et à partir de la minute 30 : 45

vous découvrirez le pourquoi et comment

de notre nouvelle aventure à Clos Jolibert


Pour voir la vidéo : cliquez ici






Le sol du Clos Jolibert, photo ©Domaine de Cabarrouy
Le sol du Clos Jolibert, photo ©Domaine de Cabarrouy



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